Россельхознадзор обнаружил сальмонеллу в шашлыке в ресторане на западе Москвы « 1 новый город-парк Московский

Россельхознадзор обнаружил сальмонеллу в шашлыке в ресторане на западе Москвы

19.10.2015 15:37. Агентство «Москва».

Управление Россельхознадзора по Москве, Московской и Тульской областям в ходе внеплановой выездной проверки обнаружило сальмонеллу в свином шашлыке в ресторане «Кофе у Джона» на ул. Нежинская, сообщает пресс-служба управления.

Как уточняется в сообщении пресс-службы, проверка была проведена с целью исполнения поручения правительства РФ по предупреждению распространения и ликвидации африканской чумы свиней. В ходе проверки ресторана были выявлены нарушения требований и норм Технических регламентов Таможенного союза и законодательства РФ в области ветеринарии при оказании услуг в сфере общественного питания.

«По результатам исследований в подведомственной Россельхознадзору Центральной научно-методической ветеринарной лаборатории, установлено несоответствие отобранных в ходе проверки проб мясного сырья, предназначенного для изготовления шашлыка, требованиям и нормам Технических регламентов Таможенного союза по микробиологическим показателям. Так, в пробах шашлыка из свинины охлажденного обнаружены сальмонеллы», — говорится в сообщении.

Также в ходе проверки выяснилось, что «Бар на Нежинской» закупает мясо для изготовления шашлыков без ветеринарно-сопроводительных документов, что не позволяет установить его территориальное и видовое происхождение, благополучие в ветеринарно-санитарном отношении, а также ветеринарно-санитарное и эпизоотическое состояние места выработки мяса, его благополучие или неблагополучие по болезням животных.

Ранее, в 2014 г., при исследовании в ООО «Бар на Нежинской» мяса для изготовления шашлыков, в охлажденном мясе птицы было обнаружено превышение допустимого количества мезофильно аэробных и факультативно анаэробных микроорганизмов. Тогда «Бар на Нежинской» был привлечен к административной ответственности и оштрафован на 300 тыс. руб.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

question razz sad evil exclaim smile redface biggrin surprised eek confused cool lol mad twisted rolleyes wink idea arrow neutral cry mrgreen

*

العربية简体中文NederlandsEnglishFrançaisDeutschItalianoPortuguêsРусскийEspañol